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Wednesday, April 29, 2009
Em movimento
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Tuesday, April 28, 2009
Visita à ilha Avery
No cume de uma mina de sal, em território pantanoso no sul do estado do Louisiana fica a ilha Avery, que visitei recentemente, guiada pela minha filha Carina. Uma das atracções do parque botânico é exactamente o jardim chinês, com um templo envidraçado que enclausura uma antiga imagem de Buda, além de uma área de bambus, outra de camélias do Japão, e uma floresta de vegetação exótica e frondosa, com variadas flores, desde azáleas, às irises, às glicínias e ao papiro egípcio. Fruto da criatividade de Edward Avery McIlhenny – segundo filho do inventor do famoso molho Tabasco (produzido na ilha), este autêntico refúgio da vida selvagem acolhe ainda vários animais dos quais destaco as cobras, lontras, alguns veados, e os não menos afamados jacarés! No entanto a principal atracção será talvez a cidade dos pássaros – um verdadeiro santuário que abriga milhares de aves, em especial as pequenas garças brancas, que quase estiveram em extinção devido às suas belas plumas serem utilizadas no século XIX para guarnecer os chapéus das senhoras da época.
Monday, April 27, 2009
Contágio humano
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Saturday, April 25, 2009
Um passo em frente
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Foi esta força viril
de antes quebrar que torcer
que em vinte e cinco de Abril
fez Portugal renascer.
As Portas que Abril Abriu de José Carlos de Ary dos Santos
Thursday, April 23, 2009
Encontros em silêncio
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Wednesday, April 22, 2009
Nós e a Terra
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Sunday, April 19, 2009
Toque apimentado
Feito com pimentas originalmente do México, o molho Tabasco é preparado a partir de malaguetas, vinagre destilado de alta qualidade, água, e sal, e depois macerado em barris de carvalho durante três anos. Além do clássico existem outras variedades entre as quais o jalapenho (menos picante), ou o habanero (mais condimentado). Aproveitando a minha recente visita aos Estados Unidos, mais exactamente ao Louisiana, não deixei de dar um pulinho à ilha Avery, onde é produzido, embalado e vendido a mais de 160 países do mundo inteiro. Este fantástico condimento pode ser salpicado em várias receitas culinárias, e nas famosas bloody marys estimulando-lhes o sabor. Experimentem!
Friday, April 17, 2009
Baladas de Abril
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Não me obriguem a vir para a rua gritar. Que é já tempo d’embalar a trouxa e zarpar.
Zeca Afonso
Thursday, April 16, 2009
Conflitos de doutrina
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Wednesday, April 15, 2009
Tuesday, April 14, 2009
Dependências
A pouco e pouco tenho andado a desfazer as malas de viagem, e a arrumar as compras. Com excepção de uma saia, e três ou quatro blusas, constatei pelas etiquetas que a maioria das peças de roupa que adquiri nos Estados Unidos foram feitas em Taiwan, China, Indonésia, Bangladesh, Guatemala, Jordânia, e até no Bahrein imaginem! A grande oferta de mão-de-obra destes países, a custos certamente reduzidos, contribui para esta evidência da globalização da economia.
Sunday, April 12, 2009
Feliz Páscoa
Saturday, April 11, 2009
Noite iluminada
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Friday, April 10, 2009
Humor estampado
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Wednesday, April 8, 2009
Sabores do Oriente
Com ou sem pauzinhos, os grelhados na chapa executados pelo cozinheiro com arte e sofisticação, sob os olhares atentos dos clientes, é uma forma original de degustar a milenar culinária japonesa reconhecida internacionalmente. Muito mais que sushi esta é uma experiência gastronómica que valoriza a harmonia e os sabores naturais dos ingredientes, evitando temperos e gordura em excesso, da qual absolutamente sou fã número um!
Monday, April 6, 2009
New Orleans tour
Um dos pontos altos das minhas férias foi sem dúvida voltar a New Orleans. Colorida, cheia de animação e charme, quer à beira do rio Mississípi, ou deambulando pela Bourbon Street, guiados pelo som do jazz, ou pelo French Quarter, seduzidos pelos exóticos aromas da sua cozinha, este local não deixa nunca de ser um prazer aos nossos sentidos mais apurados! E, nos escassos 41 anos da passagem de nuestros hermanos por aquelas bandas, deixaram definitivamente a marca que ainda hoje os caracteriza, através duma arquitectura que a torna inconfundível de entre todas as cidades norte americanas.
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