Espairecendo

Há um tempo, em cada dia, reservado à caminhada quando desfrutamos o pôr-do-sol, e a luz do final da tarde a rasar a terra. É na imensidão da paisagem que a vista abarca a beleza campestre, e toda uma sinfonia de cores ocres e douradas. Inseparável, o Rico segue-nos farejando odores, recolhendo sons, e sinalizando o território entusiasmado com a sensação de descoberta! Uma simples trajectória, entre arbustos e árvores dispersas, sacia-lhe a curiosidade, desvenda-lhe a vida, e proporciona-lhe o encontro com outros cães, e uma série de brincadeiras e distracções que, nos fortalecem os laços, e cuja actividade física resulta num verdadeiro bem-estar para toda a família.

Banhada pelo rio

A importância do rio Arade tornou-a ponto de partida para o mediterrâneo, numa época de esplendor fabulosamente grande. No alto da colina, situa-se o castelo que em tempos a defendeu, contemplando a ponte com cinco arcos que, ninguém sabe se data da antiguidade romana, ou se é medieval. Silves – das mais remotas raízes, reconhece no seu passado islâmico a mais valia de uma civilização atraída pela posição estratégica de então, perfumada pelas flores de laranjeira, e pela memória poética que canta o amor e a luxúria.

“O teu aroma tomou-me conta do olfacto
E o teu rosto lindo preencheu meus olhos:
És minha mesmo depois de me deixares
E só por isso me chamam poderoso.”

Al-Mutamid (poesia luso-árabe do século XI)

Imperfeições

«Vou contar uma história. Havia uma rapariga que era maior de um lado que do outro. Cortaram-lhe um pedaço do lado maior: foi de mais. Ficou maior do lado que era dantes mais pequeno. Cortaram. Ficou de novo maior do lado que era primitivamente maior. Tornaram a cortar. Foram cortando e cortando. O objectivo era este: criar um ser normal. Não conseguiam. A rapariga acabou por desaparecer de tão cortada nos dois lados.»

Herberto Helder
Photomaton & Vox
Assírio & Alvim, 1995

Noite Brilhante

Em noite quente de Verão, Albufeira tornou-se palco de um grande concerto de música clássica com o apoio da Câmara Municipal. Em plena Praça dos Pescadores, com o mar a servir de inspiração, a escolha das músicas incluiu um conjunto de obras seleccionadas que contou com a exibição da Orquestra do Algarve e o envolvimento da soprano Eduarda Melo, que de uma forma ambígua demonstrou que apesar da aparente fragilidade, a sua voz possui toda a pujança do poder feminino, atraindo milhares de turistas e residentes. À dimensão visual do espectáculo contribuíram ainda os holofotes, os surpreendentes efeitos especiais de luzes, as projecções nos ecrãs, e o fogo de artifício numa produção absolutamente notável. Embarcando numa viagem de sonho, entre melodias e abstracções, difícil foi destrinçar o mundo da ilusão da realidade. Sem dúvida que o momento pertenceu aos sons ardentes, que nos ensinou a todos a ver e a ouvir melhor, numa iniciativa de excelência que já vai na sua 4ª edição.

Praia

De todos os cantos do mundo
Amo com um amor mais forte e mais profundo
Aquela praia extasiada e nua
Onde me uni ao mar, ao vento e à lua.

Sophia de Mello Breyner Andresen, in Ao Longe os Barcos de Flores

Momentos deliciosos

Fáceis de confeccionar, servem-se em copos, cones de baunilha, taças, ou em pauzinhos. Os ingredientes são naturais, e os sabores impossíveis de resistir, quer sejam crocantes, com pedaços de polpa, adicionados de natas ou chantilly, mesclados de baunilha, ou polvilhados de frutos secos, ou de aparas de chocolate guarnecidas com folhinhas de hortelã. Gelados, cremosos e coloridos, ajudam-nos a refrescar no Verão, até que se dissolvam.

À beira mar

Mesmo que não conheças nem o mês
nem o lugar caminha
para o mar pelo Verão

Ruy Belo

Combinação de sabores

Enquanto almoço ou janto, na brisa tórrida do Verão, rectifico o tempero das refeições, com o toque delicado de ervas frescas, que uma a uma, vou colhendo dos meus vasos. Em tapas, baguetes, sanduíches, saladas ou pastas, salpico manjericão a gosto, utilizo folhas de poejo ou hortelã, pico coentros e cebolinho, ou simplesmente guarneço com salsa.
O seu teor calórico é baixo ou nulo, e com os ingredientes ali mesmo à mão, tiro partido da sua frescura saudável e acrescento um leve sabor, apenas com um mero raminho de tomilho fresco, que se revela a ligação ideal. Acompanhado de um vinho de qualidade refrescante, saboreio o entardecer, adicionando paladar, e um irresistível aroma às minhas criações culinárias!

sambando

Ilusão

Lançamos o barco.
Sonhamos a viagem;
quem viaja é sempre o mar.

Mia Couto

Sobre o fundo azul

Apresenta-se brilhante, e carregado de expectativas. O silêncio é grave, e em noite de vigília, torno-me testemunha de um processo que, emergindo da noite poderá ser tão luminoso quanto fugaz. De olhos abertos, abro caminhos a olhar o céu povoado de estrelas, e o que poderá estar para além delas. Tento adiar o momento, encenando lances saídos da imaginação, que rodopiam com nitidez, sob a ameaça iminente da luz com a erupção do dia a qualquer instante.

Temos de possuir um caos no íntimo para dar à luz uma estrela dançarina.

Nietzsche

O mar

As ondas desenrolam os seus braços
E brancas tombam de bruços.

Sophia de Mello Breyner Andresen

À espera

Tudo começa quando oiço chamar pelo meu nome. Do lado de lá do muro, mãos estendidas fazem-me chegar um cesto de figos frescos, sedutoramente carnudos e sumarentos sobre folhas recortadas. «Acabados de colher», dizem-me. Agradeço, e penso que se ao menos ela já cá estivesse, teria com quem os repartir, ao mesmo tempo que, transportada pelo sonho a sua presença quase ganha visibilidade num encontro tão enigmático quanto fugaz. Mas, ainda falta um mês e meio para que ela chegue, quando um a um, vagarosamente me delicio com toda a sua doçura.